Ris 米

Jasminris: En aromatisk langkornet ris med en karakteristisk blomsteragtig duft. Den er almindelig i det asiatiske køkken og er kendt for sin fine smag og duft.

Basmatiris: En langkornet ris med en delikat nøddeagtig smag og en karakteristisk duft. Den bruges i mange indiske og mellemøstlige retter og er kendt for sin separate kornstruktur efter kogning.

Sushi ris: Også kaldet "shari", denne ris er specielt tilberedt med en blanding af risvinædike, sukker og salt. Den bruges som base til sushi og har en klæbrig tekstur, der gør den velegnet til at forme sushi.

Brune Ris: Fuldkornsris, hvor kornene stadig har skallen. De har en mere nøddeagtig smag og et højere fiberindhold end almindelige hvide ris.

Rispapir: Tynde ark lavet af formalet ris og vand. Disse ark bruges til at lave sommerruller og andre indpakningsretter, da de bliver bløde og smidige, når de dyppes i vand.

Riskager (Tteokbokki): Riskager anvendes som ingrediens i den koreanske ret Tteokbokki. Det er kogte riskager, der serveres med en krydret rød chilipasta og andre ingredienser som grøntsager eller kød.

Klisterris (Sticky Rice): En risvariant med højt indhold af stivelse, hvilket giver den en klæbrig konsistens efter kogning. Den bruges ofte i asiatisk madlavning, især til desserter eller som tilbehør til retter med sauce.